Café de Especialidad 83,5 Puntos SCA

Monqiu Coffee Roaster

Un origen cautivador. Una dulzura imposible de resistir.

Inspirado en Asmodeo, una figura enigmática de la demonología, símbolo de la pasión y los deseos intensos, nace un café cuya verdadera tentación se encuentra en la profundidad y delicadeza de sus sabores.

Bolivia Asmodeo es un café de especialidad que representa el encuentro entre la riqueza de los Andes bolivianos y una experiencia sensorial marcada por el equilibrio, la suavidad y el dulzor natural.

Proveniente de Finca Alkamari, ubicada en Caranavi, en la región de Los Yungas, Bolivia, este café es cultivado a 1.600 metros sobre el nivel del mar, donde las condiciones del entorno favorecen el desarrollo de granos de excelente calidad.

Su combinación de variedades Catuaí y Typica, junto con un cuidadoso proceso lavado, da origen a una taza limpia, armoniosa y expresiva.

Con una puntuación de 83,5 puntos SCA, Bolivia Asmodeo revela un perfil sensorial dominado por notas de chocolate, almendra y miel, acompañadas de un cuerpo sedoso y una acidez baja que realzan su agradable dulzura.

Una experiencia envolvente, donde cada sorbo invita a descubrir el carácter de un origen extraordinario.

Perfil de taza

• Nombre: Bolivia Asmodeo.

• Origen: Bolivia.

• Región: Caranavi, Los Yungas.

• Finca: Alkamari.

• Altitud: 1.600 m s. n. m.

• Variedades: Catuaí y Typica.

• Proceso: Lavado.

• Calidad: Grado 1.

• Criba: 15+.

• Puntuación: 83,5 puntos SCA.

• Cosecha: Julio de 2026.

• Notas de cata: Chocolate, almendra y miel.

• Perfil sensorial: Dulce, achocolatado y equilibrado.

• Acidez: Baja.

• Cuerpo: Sedoso.

• Métodos recomendados: Espresso, V60, Chemex, AeroPress, prensa francesa y cafetera italiana.

¿A qué sabe Bolivia Asmodeo?

Una tentación de chocolate, almendra y miel.

Bolivia Asmodeo ofrece una experiencia sensorial donde la dulzura y la suavidad se convierten en protagonistas.

Desde el primer sorbo, las notas de chocolate aportan profundidad y una sensación cálida y reconfortante.

La almendra introduce delicados matices de frutos secos que complementan su carácter achocolatado, mientras que la miel aporta una dulzura envolvente y un final agradable que permanece en el paladar.

Su baja acidez y cuerpo sedoso crean una experiencia equilibrada, ideal para quienes buscan un café de especialidad con sabores definidos, sin una acidez demasiado pronunciada.

El resultado es una taza limpia, dulce y armoniosa, capaz de conquistar tanto a quienes comienzan a explorar el café de especialidad como a los paladares más experimentados.

El arte del tostado en Monqiu Coffee Roaster

En Monqiu Coffee Roaster, creemos que cada origen posee una identidad única que merece ser descubierta.

Por eso, trabajamos cuidadosamente el desarrollo de nuestros tuestes para potenci